Szilágyi Judit: Bélszín és kaviár a gulyásszocializmusban : vendéglátás egy magyar írónál az 1970-es években In.: Múzeumcafé 71. szám (2019. május-június) p. 170-185.

A Petőfi Irodalmi Múzeum 2016-os irodalom és gasztronómia kapcsolatát vizsgáló kiállításának anyagát alkotta Kállai Teréz jegyzetfüzete, amelyben 1975-től 1979-ig rögzítette a Déry Tiboréknál megforduló vendégek névsorát és a nekik felszolgált ételeket. A tanulmány fontos szereplője az író kiskunmajsai születésű felesége Kunsági Mária (Hullman Erzsébet) (1919 – 1979), aki szervezője volt a náluk zajló vendégségeknek. Az írás ezzel a gondolattal zárul: „S bár csak ételek és az azokat elfogyasztó emberek neveit tartalmazza, mégis képes a Kádár-korszak puha diktatúrájának, a személyes kapcsolatokkal operáló aczéli kultúrpolitikának és a megfáradt, kiábrándult Déry utolsó éveinek töredékes leleplezésére.”

A tanulmány két fényképet is közöl, amelyen látható Hullman Erzsébet.

Rendkívül értékes dokumentuma gyűjteményünknek!